Obsah biogenních aminů v pivech z českých mikropivovarů - Hýlková, Aneta (2018)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: biogénne amíny; pivo; mikropivovar; skladovanie; biogenic amines; beer; microbrewery; storage; diplomová práce