Využití reologických modelů v potravinářství - Dlabač, Martin (2018)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: reologie; reologické modely; viskozita; newtonské látky; nenewtonské látky; rheology; rheological models; viscosity; Newtonian fluids; non-Newtonian fluids; bakalářská práce