Staff View: Produkce a degradace biogenních aminů pivovarsky významnými mikroorganizmy

Produkce a degradace biogenních aminů pivovarsky významnými mikroorganizmy

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Žáková, Jana (Dissertant)
Other Authors:	Lorencová, Eva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	biogenní aminy polyaminy kvasinky pivo biogenic amines polyamines yeast beer diplomová práce
Physical Description:	112 s.


LEADER	01181ntm a22003377u 4500
001	zp46308
041			\|a cze
100	1		\|a Žáková, Jana \|4 dis
245	1	0	\|a Produkce a degradace biogenních aminů pivovarsky významnými mikroorganizmy
246			\|a The Biogenic Amine Production and Degradation in Brewery Microorganisms
260			\|c 2017
300			\|a 112 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a polyaminy
653			\|a kvasinky
653			\|a pivo
653			\|a biogenic amines
653			\|a polyamines
653			\|a yeast
653			\|a beer
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Lorencová, Eva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/40572 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB