Escherichia coli v potravinách rostlinného původu

• Main Author: Knoflíčková, Naděžda (Dissertant)
• Other Authors: Janalíková, Magda (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2018
• Subjects: Escherichia coli; zelenina; faktory virulence; bakteriociny; antibiotická rezistence; vegetables; virulence factors; bacteriocins; antibiotic resistance; bakalářská práce
• Physical Description: 50 s. (45 946 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení