Interakce biogenních aminů s vybranými sacharidy

• Main Author: Klimešová, Karolina (Dissertant)
• Other Authors: Buňka, František (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: biogenní aminy; amin; reaktivita; sacharidy; biogenic amines; amines; reactivity; carbohydrates; bakalářská práce
• Physical Description: 45 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení