Typizace vybraných druhů grampozitivních baterií izolovaných z fermentovaných masných výrobků

• Main Author: Horáková, Taťána (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: fermentované masné výrobky; bakterie mléčného kvašení; koaguláza nega-tivní koky; Quick Dry Slice; QDS; MALDI-TOF; RAPD-PCR; fermented meat products; lactic acid bacteria; coagulase-negative cocci; diplomová práce
• Physical Description: 84 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení