Srovnání obsahu bioaktivních látek v běžných a liturgických vínech - Trágeová, Sabina (2016)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: mešní víno; košer; liturgie; polyfenoly; flavonoidy; antioxidační kapacita; sacramental wine; kosher; liturgy polyphenols; flavonoids; antioxidant capacity; diplomová práce