Srovnání obsahu bioaktivních látek v běžných a liturgických vínech

• Main Author: Trágeová, Sabina (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: mešní víno; košer; liturgie; polyfenoly; flavonoidy; antioxidační kapacita; sacramental wine; kosher; liturgy polyphenols; flavonoids; antioxidant capacity; diplomová práce
• Physical Description: 70 s. (89 242 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení