Staff View: Využití mladinových koncentrátů a extraktů sladu v procesu výroby piva

Využití mladinových koncentrátů a extraktů sladu v procesu výroby piva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Rüll, Tomáš (Dissertant)
Other Authors:	Lorencová, Eva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2016
Subjects:	slad sladina mladina extrakt koncentrát malt wort extract concentrate bakalářská práce
Physical Description:	56s


LEADER	01233ntm a22003497u 4500
001	zp42495
041			\|a cze
100	1		\|a Rüll, Tomáš \|4 dis
245	1	0	\|a Využití mladinových koncentrátů a extraktů sladu v procesu výroby piva
246			\|a Use of Wort Concentrates and Malt Extracts in Beer Production Process
260			\|c 2016
300			\|a 56s
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a slad
653			\|a sladina
653			\|a mladina
653			\|a extrakt
653			\|a koncentrát
653			\|a malt
653			\|a wort
653			\|a extract
653			\|a concentrate
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Lorencová, Eva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/37763 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB