Staff View: Vliv způsobu vedení ovocných kvasů na kvalitu destilátů

Vliv způsobu vedení ovocných kvasů na kvalitu destilátů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Maňáková, Lucie (Dissertant)
Other Authors:	Lorencová, Eva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2016
Subjects:	ovoce kvas fermentace mikroorganizmy destilace destilát fruit ferment fermentation microorganisms distillation distillate bakalářská práce
Physical Description:	44 s.


LEADER	01322ntm a22003857u 4500
001	zp42494
041			\|a cze
100	1		\|a Maňáková, Lucie \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv způsobu vedení ovocných kvasů na kvalitu destilátů
246			\|a The Influence of Fruit Ferments Proceeding on the Quality of Spirits
260			\|c 2016
300			\|a 44 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a ovoce
653			\|a kvas
653			\|a fermentace
653			\|a mikroorganizmy
653			\|a destilace
653			\|a destilát
653			\|a fruit
653			\|a ferment
653			\|a fermentation
653			\|a microorganisms
653			\|a distillation
653			\|a distillate
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Lorencová, Eva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/37762 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB