|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp42493 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Záblacká, Denisa
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Taniny a jiné trpce působící složky v produktech rostlinného původu
|
| 246 |
|
|
|a Tannins and other Astringent Compounds in Products of Plant Origin
|
| 260 |
|
|
|c 2016
|
| 300 |
|
|
|a 59 s.
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a taniny
|
| 653 |
|
|
|a třísloviny
|
| 653 |
|
|
|a trpká chuť
|
| 653 |
|
|
|a polyfenoly
|
| 653 |
|
|
|a zástupci
|
| 653 |
|
|
|a zdroje
|
| 653 |
|
|
|a tannins
|
| 653 |
|
|
|a astringent taste
|
| 653 |
|
|
|a polyphenols
|
| 653 |
|
|
|a representatives
|
| 653 |
|
|
|a plant sources
|
| 655 |
|
4 |
|a bakalářská práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Škrovánková, Soňa
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/37761
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
