Nutriční analýza koření (kari, paprika) - Vaculová, Martina (2017)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: paprika; kari; sušina; popel; fenolické látky; curry; dry matter; ash; phenolic substances; diplomová práce