Nutriční analýza koření (kari, paprika)

• Main Author: Vaculová, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Kráčmar, Stanislav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2017
• Subjects: paprika; kari; sušina; popel; fenolické látky; curry; dry matter; ash; phenolic substances; diplomová práce
• Physical Description: 81 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení