Nutriční hodnota pepře černého a bílého - Toman, Patrik (2016)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: pepř černý; pepř bílý; éterické oleje; fenolické látky; pepper black; pepper white; volatile oils; phenolic material; diplomová práce