|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp40090 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Chodáková, Kateřina
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Sledování úbytku laktózy během fermentace mléka s použitím HPLC-RI
|
| 246 |
|
|
|a Determination of Lactose Decrease During Milk Fermentation with the Use of HPLC-RI
|
| 260 |
|
|
|c 2015
|
| 300 |
|
|
|a 84 s.
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a mléko
|
| 653 |
|
|
|a jogurt
|
| 653 |
|
|
|a mlékařské mikrobiální kultury
|
| 653 |
|
|
|a laktóza
|
| 653 |
|
|
|a fermentace
|
| 653 |
|
|
|a pH
|
| 653 |
|
|
|a °SH
|
| 653 |
|
|
|a HPLC
|
| 653 |
|
|
|a RI
|
| 653 |
|
|
|a milk
|
| 653 |
|
|
|a yoghurt
|
| 653 |
|
|
|a milk bacterial cultures
|
| 653 |
|
|
|a lactose
|
| 653 |
|
|
|a fermentation
|
| 653 |
|
|
|a pH
|
| 653 |
|
|
|a °SH
|
| 653 |
|
|
|a HPLC
|
| 653 |
|
|
|a RI
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Bubelová, Zuzana
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/34093
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
