Staff View: Mikrobiologická analýza typických asijských fermentovaných potravin

Mikrobiologická analýza typických asijských fermentovaných potravin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Cabáková, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2016
Subjects:	fermentované asijské potraviny mikroorganizmy biogenní aminy skladování asian fermented food microorganisms biogenic amines storage diplomová práce
Physical Description:	101 s.


LEADER	01305ntm a22003377u 4500
001	zp38616
041			\|a cze
100	1		\|a Cabáková, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Mikrobiologická analýza typických asijských fermentovaných potravin
246			\|a Microbiological Analysis of Typical Asian Fermented Food
260			\|c 2016
300			\|a 101 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie tuků, detergentů a kosmetiky
500			\|a Studijní obor: Technology of Fat, Detergent and Cosmetics Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a fermentované asijské potraviny
653			\|a mikroorganizmy
653			\|a biogenní aminy
653			\|a skladování
653			\|a asian fermented food
653			\|a microorganisms
653			\|a biogenic amines
653			\|a storage
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/39335 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB