Stanovení obsahu tuku v mléku a v mléčných výrobcích s využitím Ramanovy spektroskopie - Pavlíková, Marcela (2016)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: mléčný tuk; Ramanova spektroskopie; Röse Gottlieb; Gerber; milk fat; Raman spectroscopy; diplomová práce