Charakteristika vybraných odrůd tichých vín - Hupková, Jana (2015)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: víno; analýza vína; polyfenoly; antokyaniny; spektrofotometrie; HPLC; wine; analysis of wine; polyphenols; anthocyanidins; spectrometry; diplomová práce