Staff View: Mikroflóra vína v průběhu výroby

Mikroflóra vína v průběhu výroby

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Honková, Nikola (Dissertant)
Other Authors:	Bastlová, Zita (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2016
Subjects:	hrozen mošt víno bakterie mléčného kvašení octové bakterie kvasinky plísně výroba vína grape grapes juice wine lactic acid bacteria acetic bacteria yeasts fungi wine production bakalářská práce
Physical Description:	76 s. (71 463).


LEADER	01444ntm a22004337u 4500
001	zp38488
041			\|a cze
100	1		\|a Honková, Nikola \|4 dis
245	1	0	\|a Mikroflóra vína v průběhu výroby
246			\|a The Microflora of Wine During Production
260			\|c 2016
300			\|a 76 s. (71 463).
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a hrozen
653			\|a mošt
653			\|a víno
653			\|a bakterie mléčného kvašení
653			\|a octové bakterie
653			\|a kvasinky
653			\|a plísně
653			\|a výroba vína
653			\|a grape
653			\|a grapes juice
653			\|a wine
653			\|a lactic acid bacteria
653			\|a acetic bacteria
653			\|a yeasts
653			\|a fungi
653			\|a wine production
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Bastlová, Zita \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/39307 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB