Analýza barviv ve vybraných potravinářských matricích pomocí TLC-ESI-MS - Ščurková, Adriana (2015)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: barvivo; extrakce; macerace; chromatografie na tenké vrstvě; hmotnostní spektrometrie; špenát; dye; extraction; maceration; thin-layer chromatography; mass spectrometry; spinach; bakalářská práce