Staff View: Stanovení biogenních aminů ve vínech odebraných v oblasti Morava

Stanovení biogenních aminů ve vínech odebraných v oblasti Morava

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Koláčková, Tereza (Dissertant)
Other Authors:	Buňka, František (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2016
Subjects:	Biogenní aminy alkoholové kvašení jablečno-mléčné kvašení víno oblast Morava Biogenic amines alcoholic fermentation malolactic fermentation wine Moravia region diplomová práce
Physical Description:	71 s. (14 893)


LEADER	01326ntm a22003617u 4500
001	zp38430
041			\|a cze
100	1		\|a Koláčková, Tereza \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení biogenních aminů ve vínech odebraných v oblasti Morava
246			\|a Determination of the Content of Biogenic Amines in Wines Collected in Moravia Region
260			\|c 2016
300			\|a 71 s. (14 893)
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Biogenní aminy
653			\|a alkoholové kvašení
653			\|a jablečno-mléčné kvašení
653			\|a víno
653			\|a oblast Morava
653			\|a Biogenic amines
653			\|a alcoholic fermentation
653			\|a malolactic fermentation
653			\|a wine
653			\|a Moravia region
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Buňka, František \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/39271 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB