Stanovení biogenních aminů ve vínech odebraných v oblasti Morava

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Koláčková, Tereza (Dissertant)
Other Authors Buňka, František (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2016
Subjects
Biogenní aminy
alkoholové kvašení
jablečno-mléčné kvašení
víno
oblast Morava
Biogenic amines
alcoholic fermentation
malolactic fermentation
wine
Moravia region
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description71 s. (14 893)

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:71 s. (14 893)

Similar Items