Staff View: Sledování kvality jablečného aroma v závislosti na kvalitě zpracovávané suroviny

Sledování kvality jablečného aroma v závislosti na kvalitě zpracovávané suroviny

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Horáková, Marcela (Dissertant)
Other Authors:	Valášek, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2015
Subjects:	jablka lisování jablek aromatické látky odpařování plynová chromatografie hmotnostní spektrometrie apple pressing apples aroma compound evaporation gas chromatography mass spectrometry diplomová práce
Physical Description:	83 s.


LEADER	01390ntm a22003857u 4500
001	zp37989
041			\|a cze
100	1		\|a Horáková, Marcela \|4 dis
245	1	0	\|a Sledování kvality jablečného aroma v závislosti na kvalitě zpracovávané suroviny
246			\|a Quality Monitoring of Apple Aroma Depending on the Quality of Processed Material
260			\|c 2015
300			\|a 83 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Food Technology
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a jablka
653			\|a lisování jablek
653			\|a aromatické látky
653			\|a odpařování
653			\|a plynová chromatografie
653			\|a hmotnostní spektrometrie
653			\|a apple
653			\|a pressing apples
653			\|a aroma compound
653			\|a evaporation
653			\|a gas chromatography
653			\|a mass spectrometry
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Valášek, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/31628 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB