rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Vliv obsahu NaCl v sýrech holandského typu na dekarboxylázovou aktivitu vybraných mikroorganizmů
  title info:
    title: Effect of NaCl Content in Dutch-Type Cheese on the Decarboxylase Activity of Selected Microorganisms
  name:
    name part: Taş, Kateřina
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Pachlová, Vendula
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: diplomová práce
  origin info:
    date issued: 2015
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 71 s. (90 902 znaků)
  note: Studijní obor: Technologie potravin
  note: Studijní obor: Food Technology
  note: Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: sýry holandského typu
  subject:
    topic: zrání sýrů
  subject:
    topic: koncentrace NaCl
  subject:
    topic: texturní profilová analýza
  subject:
    topic: volné aminokyseliny
  subject:
    topic: biogenní aminy
  subject:
    topic: Dutch type cheese
  subject:
    topic: cheese ripening
  subject:
    topic: the concentration of NaCl
  subject:
    topic: texture profile analysis
  subject:
    topic: free amino acids
  subject:
    topic: biogenic amines
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/31627
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp37979