Využití látek přírodního původu při konzervaci potravin - Adamčíková, Eva (2016)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Konzervace; konzervační metody; látky přírodního původu; Preservation; conservation methods; substances of natural origin; bakalářská práce