Toxické prvky a jejich kumulace v houbách - Blachová, Petra (2016)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: houby; kumulace; absorpce; toxické prvky; těžké kovy; radioaktivní prvky; izotopy; metody stanovení toxických prvků; monitoring prvků v houbách; složení hub; volně rostoucí houby; průmyslově pěstované houby; mushrooms; accumulation; absorption; toxic elements; heavy metals; radioactive elements; isotopes; methods of determining toxic elements; monitoring elements in mushrooms; composition of mushrooms; wild mushrooms; commercially cultivated mushrooms; bakalářská práce