Staff View: Modelová technologie výroby bílého vína a odrůdové rozdílnosti

Modelová technologie výroby bílého vína a odrůdové rozdílnosti

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Mičo, Radoslav (Dissertant)
Other Authors:	Fic, Vlastimil (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2015
Subjects:	vinná réva odrůda bobule víno kvašení kvasinky alkohol chemické složení kyseliny aroma grapevine variety berries wine fermentation yeast alcohol acid chemical composition bakalářská práce
Physical Description:	48 s.


LEADER	01516ntm a22004817u 4500
001	zp37864
041			\|a cze
100	1		\|a Mičo, Radoslav \|4 dis
245	1	0	\|a Modelová technologie výroby bílého vína a odrůdové rozdílnosti
246			\|a Model Production Technology of White Wine and Varietal Differences
260			\|c 2015
300			\|a 48 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a vinná réva
653			\|a odrůda
653			\|a bobule
653			\|a víno
653			\|a kvašení
653			\|a kvasinky
653			\|a alkohol
653			\|a chemické složení
653			\|a kyseliny
653			\|a aroma
653			\|a grapevine
653			\|a variety
653			\|a berries
653			\|a wine
653			\|a fermentation
653			\|a yeast
653			\|a alcohol
653			\|a acid
653			\|a chemical composition
653			\|a aroma
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Fic, Vlastimil \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/31594 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB