Inhibiční účinky extrahovatelných látek z jedlých květů

• Main Author: Zemánková, Denisa (Dissertant)
• Other Authors: Doležalová, Magda (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2015
• Subjects: antimikrobiální účinky; bioaktivní látky; extrakty; jedlé květy; antimicrobial activity; bioactive compounds; extracts; edible flowers; bakalářská práce
• Physical Description: 58 s. (87 684 znaků).
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení