Mikrobiální kvalita vybraných druhů jedlého hmyzu - Suchánková, Jiřina (2016)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Jedlý hmyz; entomofagie; mikrobiologie; nutriční složení; patogenita a nebezpečnost mikroorganizmů; izolace; Edible insects; Entomophagy; microbiology; nutritional composition; pathogenicity and microbial hazards; isolation; diplomová práce