Mikrobiální kvalita vybraných druhů jedlého hmyzu

• Main Author: Suchánková, Jiřina (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: Jedlý hmyz; entomofagie; mikrobiologie; nutriční složení; patogenita a nebezpečnost mikroorganizmů; izolace; Edible insects; Entomophagy; microbiology; nutritional composition; pathogenicity and microbial hazards; isolation; diplomová práce
• Physical Description: 90 s. (124 314 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení