Antimikrobiální účinky extraktů z jedlých květů a netradičních druhů ovoce - Kutňák, Michal (2016)
Studijní obor: Technologie potravin
Studijní obor: Food Technology
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: jedlé květy; rostlinný extrakt; extrakční metody; antimikrobiální účinky; edible flowers; plant extract; extraction method; antimicrobial activity; diplomová práce