Antimikrobiální účinky extraktů z jedlých květů a netradičních druhů ovoce

• Main Author: Kutňák, Michal (Dissertant)
• Other Authors: Doležalová, Magda (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: jedlé květy; rostlinný extrakt; extrakční metody; antimikrobiální účinky; edible flowers; plant extract; extraction method; antimicrobial activity; diplomová práce
• Physical Description: 79 s. (119 009 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie potravin; Studijní obor: Food Technology; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení