Proteinové obaly a filmy v potravinářství - Palová, Markéta (2016)
Studijní obor: Polymerní materiály a technologie
Studijní obor: Polymeric Materials and Technology
Ústav: Ústav inženýrství polymerů
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: obalové materiály; proteiny; kolagen; potravinářství; packaging materials; proteins; collagen; food industry; bakalářská práce