Proteinové obaly a filmy v potravinářství

• Main Author: Palová, Markéta (Dissertant)
• Other Authors: Krejčí, Ondřej (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: obalové materiály; proteiny; kolagen; potravinářství; packaging materials; proteins; collagen; food industry; bakalářská práce
• Physical Description: 42 s. (53862 znaky bez mezer)
• Item Description: Studijní obor: Polymerní materiály a technologie; Studijní obor: Polymeric Materials and Technology; Ústav: Ústav inženýrství polymerů; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení