Zajištění bezpečnosti potravin prostřednictvím předcházení rizik ve vybraném potravinářském podniku - Hrabal, Miloš (2014)
Studijní obor: Ovládání rizik
Studijní obor: Technological Equipment
Ústav: Ústav krizového řízení
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta logistiky a krizového řízení
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Logistics and Crisis Management
Keywords: bezpečnost potravin; kontaminace; HACCP; hygiena; kontrola; rizika; food safety; contamination; hygiene; control; risks; bakalářská práce