Stanovení vybraných analytických parametrů ve víně

• Main Author: Zálešáková, Lenka (Dissertant)
• Other Authors: Bubelová, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: Víno; antioxidanty; fenolické látky; biogenní aminy; skladování vína; Wine; antioxidants; phenolic compounds; biogenic amines; storage of wine; diplomová práce
• Physical Description: 94 s. (119012 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení