Staff View: Stabilitní studie hydrogelů s obsahem syrovátkových bílkovin

Stabilitní studie hydrogelů s obsahem syrovátkových bílkovin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Holčapková, Pavlína (Dissertant)
Other Authors:	Kolářová Rašková, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	hydrogel syrovátkové bílkoviny stabilitní studie zátěžové testy viskozita whey proteins stability study stress tests viscosity diplomová práce
Physical Description:	84 s.


LEADER	01369ntm a22003617u 4500
001	zp35419
041			\|a cze
100	1		\|a Holčapková, Pavlína \|4 dis
245	1	0	\|a Stabilitní studie hydrogelů s obsahem syrovátkových bílkovin
246			\|a Stability Study of Whey Protein Hydrogels
260			\|c 2014
300			\|a 84 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
500			\|a Studijní obor: Technology and Economics of Fat, Detergent and Cosmetics Production
500			\|a Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a hydrogel
653			\|a syrovátkové bílkoviny
653			\|a stabilitní studie
653			\|a zátěžové testy
653			\|a viskozita
653			\|a hydrogel
653			\|a whey proteins
653			\|a stability study
653			\|a stress tests
653			\|a viscosity
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Kolářová Rašková, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/29388 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB