Izolace a identifikace mléčných proteinů chromatografickou metodou - Škrobák, Filip (2014)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Mléko; Proteiny; Izolace; Chromatografie; Hmotnostní spektrometrie; Milk; Proteins; Isolations; Chromatography; Mass spectrometry; diplomová práce