Staff View: Nutriční a ekonomické hodnocení pokrmů ve vybraném stravovacím zařízení

Nutriční a ekonomické hodnocení pokrmů ve vybraném stravovacím zařízení

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Patová, Andrea (Dissertant)
Other Authors:	Družbíková, Helena (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2017
Subjects:	nutriční a ekonomické hodnocení zvěřina hovězí vepřové a drůbeží maso nutrition and economic stats venison beef pork and chicken maet bakalářská práce
Physical Description:	67 s., 8 s. příloh


LEADER	01326ntm a22003377u 4500
001	zp34931
041			\|a cze
100	1		\|a Patová, Andrea \|4 dis
245	1	0	\|a Nutriční a ekonomické hodnocení pokrmů ve vybraném stravovacím zařízení
246			\|a Nutritive and Economic Assessment of Dishes from Representative Restaurant
260			\|c 2017
300			\|a 67 s., 8 s. příloh
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a nutriční a ekonomické hodnocení
653			\|a zvěřina
653			\|a hovězí
653			\|a vepřové a drůbeží maso
653			\|a nutrition and economic stats
653			\|a venison
653			\|a beef
653			\|a pork and chicken maet
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Družbíková, Helena \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/39504 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB