Nutriční a ekonomické hodnocení pokrmů ve vybraném stravovacím zařízení

• Main Author: Patová, Andrea (Dissertant)
• Other Authors: Družbíková, Helena (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2017
• Subjects: nutriční a ekonomické hodnocení; zvěřina; hovězí; vepřové a drůbeží maso; nutrition and economic stats; venison; beef; pork and chicken maet; bakalářská práce
• Physical Description: 67 s., 8 s. příloh
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení