rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Vliv přídavku biologicky aktivních látek na texturní a organoleptické vlastnosti tavených sýrů
  title info:
    title: The Effect of Addition of Biologically Active Substances on the Textural and Sensory Properties of Processed Cheese
  name:
    name part: Nekvapil, Jiří
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Nagyová, Gabriela
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: diplomová práce
  origin info:
    date issued: 2014
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 110 s.
  note: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
  note: Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
  note: Ústav: Ústav technologie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: tavený sýr
  subject:
    topic: biologicky aktivní látky
  subject:
    topic: texturní profilová analýza
  subject:
    topic: processed cheese
  subject:
    topic: biologically active compounds
  subject:
    topic: texture profile analysis
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/28760
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp34476