Bioaktivní látky čajů z Jižní Ameriky a čajů z jiných netradičních zdrojů

• Main Author: Mucha, Ladislav (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: bylinné čaje; zdravotní účinky; antioxidační aktivita; polyfenoly; flavonoidy; herbal teas; health effects; antioxidant activity; polyphenols; flavonoids; diplomová práce
• Physical Description: 93 s. (141 429)
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení