Optimalizace extrakčního postupu pro stanovení antioxidační aktivity luštěnin

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Kopřivová, Monika (Dissertant)
Other Authors Bubelová, Zuzana (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2014
Subjects
luštěniny
antioxidační aktivita
ABTS
DPPH
metanol
etanol
aceton
legumes
antioxidant activity
methanol
ethanol
acetone
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description69, přílohy 3 s.

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:69, přílohy 3 s.

Similar Items