Význam Kombuchy a její biologicky aktivní látky - Hrubý, Radoslav (2014)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: kombucha; polyfenoly; antioxidanty; čaj; aktivita; Kombucha; polyphenols; antioxidants; tea; activity; diplomová práce