Kontaminace syrového mléka patogenními mikroorganismy

• Main Author: Zbořilová, Lenka (Dissertant)
• Other Authors: Bastlová, Zita (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: mléko; kontaminace; patogenní mikroorganismy; milk; contamition; pathogenic microorganisms; bakalářská práce
• Physical Description: 58 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení