Staff View: Možnosti stanovení antinutričních látek luštěnin

Možnosti stanovení antinutričních látek luštěnin

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Špetlová, Táňa (Dissertant)
Other Authors:	Bubelová, Zuzana (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2014
Subjects:	luštěniny antinutriční látky inhibitory trypsinu kyselina fytová taniny saponiny antivitaminy alkaloidy oligosacharidy lektiny legumes anti-nutritional factors trypsin inhibitors phyto acid tannins saponins antivitamins alkaloids oligosaccharides lectins bakalářská práce
Physical Description:	66 s. (16645)


LEADER	01628ntm a22004817u 4500
001	zp33826
041			\|a cze
100	1		\|a Špetlová, Táňa \|4 dis
245	1	0	\|a Možnosti stanovení antinutričních látek luštěnin
246			\|a Possibilities of Determination of Antinutritional Factors in Legumes
260			\|c 2014
300			\|a 66 s. (16645)
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a luštěniny
653			\|a antinutriční látky
653			\|a inhibitory trypsinu
653			\|a kyselina fytová
653			\|a taniny
653			\|a saponiny
653			\|a antivitaminy
653			\|a alkaloidy
653			\|a oligosacharidy
653			\|a lektiny
653			\|a legumes
653			\|a anti-nutritional factors
653			\|a trypsin inhibitors
653			\|a phyto acid
653			\|a tannins
653			\|a saponins
653			\|a antivitamins
653			\|a alkaloids
653			\|a oligosaccharides
653			\|a lectins
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Bubelová, Zuzana \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/28277 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB