Fyzikální a chemické vlastnosti vybraných druhů medu - Horáková, Taťána (2014)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: med; index lomu; viskozita; konduktivita; titrační kyselost; aktivní kyselost; honey; refractometry index; free acidity; total acidity; viskosity; conductivity; bakalářská práce