Možnosti výroby speciálních sladů určených pro výrobu speciálních piv - Ficová, Hana (2014)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: druhy sladů; druhy piv; speciální slad; výroba sladu; výroba piva; malt; beer; specialty malt; malt production; brewing; diplomová práce