Údržnost a nutriční hodnota rýže - Snopek, Lukáš (2014)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: rýže; dlouhozrnná; kulatozrnná; Parboiled; Basmati; Jasmínová; Patna; údržnost; rice; long grain; round grain; Jasmine; shelf life; diplomová práce