Příprava a antimikrobní účinky emulzí netradičních rostlinných olejů - Mikulcová, Veronika (2013)
Studijní obor: Technologie a ekonomika výroby tuků, detergentů a kosmetiky
Studijní obor: Technology and Economics of Fat, Detergent and Cosmetics Production
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: olej z hroznových jader; polyfenoly; emulze; fotonová korelační spektroskopie; antimikrobní účinky; grape seed oil; polyphenols; emulsions; photon correlations spectroscopy; antimicrobial activity; diplomová práce